【赤系中辛口米麹味噌】

麹歩合　：　10割　　国産大豆100％使用　（遺伝子組み換えでない）

内容量　：　1ｋｇ 

特選北海道産大豆と国内産上質米の吟醸麹を使用。

天地返しをくりかえし、長期間醗酵熟成させておりますのでこくがあり、まろやかな味わいです。

※天地返し：味噌を空気に触れさせ醗酵を促す作業